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庆元“产教融合”培育食用菌产业“接班人”

导读:    春回大地,万物生机勃勃。庆元县职业高级中学果蔬花卉生产技术(食用菌)的生产基地里再结硕果,饱满的猴头菇竞相生长,实体圆而厚,成片望去,仿佛成群金丝猴在探头打俏。   除了猴头菇,学生还要...
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  春回大地,万物生机勃勃。庆元县职业高级中学果蔬花卉生产技术(食用菌)的生产基地里再结硕果,饱满的猴头菇竞相生长,实体圆而厚,成片望去,仿佛成群金丝猴在探头打俏。
  除了猴头菇,学生还要掌握平菇、长根菇、香菇等多个品种的栽培方法。专业教师陈其丽说,食用菌专业教学不同于其他专业有着固定的教学模式,在生产环节中有不确定因素,给教学带来一定的难度。
  为此,学校果蔬花卉生产技术(食用菌)专业“牵手”食用菌科研中心和浙江省微生物重点实验室,建立了叶长文食用菌大师工作室,以“理实结合、产学一体”的教学模式,师徒结对的形式提升教师能力,形成专兼结合的教育教学“双师型”的教学队伍,打造有温度、有智慧、有生命的“产、学、研、创”职教生态圈。
  大师工作室是专业发展的“催化剂”,“院校合作”则是专业发展的“稳定剂”。过去,庆元部分学生和家长对该专业的认识片面,认为食用菌专业就只是学习种香菇,导致专业“冷门”。专业“联姻”丽水职业技术学院合作办学,以“3+2”的模式培养专业人才。毕业时,成绩优秀的学生还有机会前往食用菌企业实习、就业。
  除此之外,学校还结合当地生产实际不断创新,开发了《食用菌基础知识》《农业微生物》《食用菌遗传育种》等系列校本教材;安排学生到元康公司、百兴菇业有限公司、益圣菌物发展有限公司等企业见习实习;鼓励学生参加香菇节、首届中日韩三国食用菌行业会长庆元峰会等县内大小食用菌产业活动。
  目前,学校专业配备生物化学实验室、菌种培育室等实训实验室,实现了课堂就是“菇棚”,“菇棚”就是课堂,学生一毕业就能成为行家能手。该专业被评为浙江省优势特色专业、丽水市新型特色专业,已有毕业学生160名左右,为10余家食用菌企业输送行业专业人才。
  副校长张发表示,果蔬花卉生产技术(食用菌)将不断探索产教融合,不断提升人才培养质量和服务经济社会能力,正加速形成教育与产业统筹融合、良性互动的发展格局,为食用菌产业培养出更多的专业技术人才。

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